Yes Butcher! Shop & Bistro to nowa restauracja w poznańskim City Parku, stanowiąca rozwinięcie koncepcji, która zdobyła renomę w Warszawie. Lokal otwarto w listopadzie, a nad jakością tutejszej kuchni czuwa Mikołaj Walenciak – szef ceniony za doświadczenie i swobodne podejście do pracy z mięsem premium.

W menu znajdują się steki wołowe z różnych regionów świata, wieprzowina Iberico, comber jagnięcy, stek z tuńczyka Bluefin i żeberka BBQ. Wśród przystawek pojawiają się m.in. pâté en croûte, tatar wołowy i z tuńczyka, złotnicka galareta, kaszanka w stylu francuskim oraz ośmiornica na babie ziemniaczanej. Goście mogą także wybrać produkty w części sklepowej i poprosić o ich przygotowanie do spożycia na miejscu.

Dania podawane są bezpośrednio przez kucharzy, którzy chętnie opowiadają o składnikach i technikach przygotowania. Warto zapoznać się z zasadami rezerwacji opisanymi na stronie lokalu, obejmującymi m.in. potwierdzenia SMS, brak możliwości wprowadzania zwierząt ze względów sanitarnych i 15-minutowy czas utrzymania stolika. Rezerwacje większe grup objęte są serwisem doliczanym do rachunku.

Yes Butcher! Shop & Bistro to miejsce dla osób ceniących wysokojakościowe mięso, precyzyjne rzemiosło i bezpośredni kontakt z kuchnią. Poznański lokal naturalnie uzupełnia ofertę City Parku, wprowadzając do niej ceniony koncept premium w nowej odsłonie.