Forma talerzyków – dziś powszechna i lubiana – pozwala zrywać ze schematem „przepis-porcja-rachunek”. Goście zamawiają kilka małych potraw, stawiają je na środku stołu i… zaczyna się dyskusja. Dzielenie się jedzeniem ułatwia wymianę wrażeń, zachęca do eksperymentów oraz buduje poczucie wspólnego doświadczenia. Dzięki temu spotkanie przy stole staje się mniej formalne, a bardziej towarzyskie. Coraz częściej traktujemy wizytę w restauracji nie jako sposób na szybkie zaspokojenie głodu, ale jako formę spędzania czasu i źródło wspólnych emocji. Elastyczny, dzielony format menu odpowiada tym potrzebom: pozwala próbować wielu smaków naraz, wymieniać opinie w trakcie jedzenia i dopasować tempo wizyty do nastroju. Sztywne kanony obsługi ustępują miejsca swobodzie, w której liczy się interakcja i przyjemność odkrywania. Karta Tygryza zmienia się sezonowo – można tu trafić na pomidory z buraczaną salsą i karmelizowaną cebulą, krewetki w białej czekoladzie z cytrusowym labneh czy młodą kapustę pieczoną w umami-bakłażanie. Wszystko wspiera selekcja naturalnych win – od lekkich pet-natów po charakterne pomarańczowe etykiety. Wnętrze sprzyja swobodnej atmosferze: półmrok świec, wysoki stół, rozmowa z obsługą i muzyka w tle tworzą przestrzeń, w której łatwo przedłużyć wieczór o „jeszcze jeden talerzyk”.