Restauracja Sante! w Poznaniu to kameralne i eleganckie miejsce, w którym spotykają się smaki Francji, Hiszpanii i Włoch. Koncepcja lokalu opiera się na kuchni śródziemnomorskiej, bazującej na jakościowych produktach, klasycznych recepturach i czytelnych kompozycjach smakowych. W menu ważną rolę odgrywają owoce morza, w tym stek z kalamarnicy Humboldta, makaron z owocami morza oraz mule sprowadzane z renomowanych hodowli włoskich i holenderskich, zawsze serwowane w najwyższej świeżości.

Uzupełnieniem oferty są dania mięsne – starannie wyselekcjonowane steki, długo duszone policzki wołowe w sosie demi-glace, kaczka oraz klasyczny tatar z polędwicy wołowej. W karcie znajdują się również makarony i risotta w kilku wariantach oraz pizza, która naturalnie wpisuje się w południowy charakter kuchni. Kuchnia francuska obecna jest poprzez selekcję serów przygotowaną we współpracy z poznańską Fromażerią, a także żabie udka, ślimaki, ostrygi i tradycyjną zupę cebulową. Hiszpańskie akcenty to sery, oliwki, wędliny, krewetki, kalmary, patatas bravas oraz macka ośmiornicy.

Istotnym elementem Sante! jest bogata karta win, obejmująca starannie dobrane etykiety z całego świata, ze szczególnym uwzględnieniem krajów śródziemnomorskich. Restauracja dysponuje 35 miejscami wewnątrz oraz największym w okolicach Starego Rynku letnim ogródkiem, mogącym pomieścić do 150 gości. Lokal jest także miejscem organizacji spotkań i imprez okolicznościowych.