Lokal przy Krysiewicza od lat funkcjonuje jako jeden z bardziej rozpoznawalnych punktów na gastronomicznej mapie centrum Poznania. Jem Sushi regularnie pojawia się w zestawieniach i akcjach kulinarnych, co przełożyło się na jego dobrą rozpoznawalność i stałe grono gości. Restauracja proponuje kuchnię japońską w nowoczesnym, uporządkowanym wydaniu, z naciskiem na jakość produktów i precyzję wykonania.

Menu skupia się na sushi w różnych odsłonach – od klasycznych nigiri i maki po autorskie rolki. Podstawą są świeże ryby, dobrze przygotowany ryż oraz dodatki, które podkreślają smak całości, nie dominując nad nim. Karta pozwala na swobodne komponowanie zamówienia z wielu pozycji, co daje możliwość poznania różnych technik i zestawień smakowych.

Wnętrze jest nowoczesne i stonowane, a całość sprzyja skupieniu się na jedzeniu i estetyce podania. Jem Sushi dobrze wpisuje się w zmieniający się krajobraz gastronomiczny tej części miasta, zachowując przy tym własny, konsekwentny charakter.