Poznaje to wyjątkowa piekarnia i miejsce śniadaniowe, które łączy rzemiosło, świeżość i kulinarną wizję na najwyższym poziomie. Zlokalizowana na dziedzińcu Starego Browaru, w miejscu dawnego Art Sushi, przyciąga aromatem świeżo wypiekanego pieczywa, maślanych croissantów i słodkości, które uzależniają od pierwszego kęsa. Wszystko, co trafia na talerz lub do torby na wynos, powstaje od podstaw na miejscu – bez kompromisów i skrótów.

Menu śniadaniowe jest szerokie: od klasycznych wypieków francuskich, przez autorskie słodkie kompozycje, po wytrawne propozycje z jajkami, warzywami sezonowymi i rozpływającymi się serami. Można tu usiąść z kawą i cieszyć się spokojnym początkiem dnia albo zabrać ze sobą świeże kanapki, pieczywo oraz wypieki do biura lub domu.

Największe oczekiwania budzi planowane otwarcie restauracyjnej części lokalu. Za jej koncept i menu odpowiada Jarek Kin – szef kuchni, który wcześniej prowadził restaurację 62 Bar & Restaurant. To właśnie ta restauracja otrzymała rekomendację prestiżowego przewodnika Michelin – jedno z najważniejszych wyróżnień w świecie gastronomii. Kin słynie z kuchni elegancko prostej, wyrazistej i perfekcyjnie dopracowanej, co zapowiada, że Poznaje stanie się miejscem, do którego będzie się wracać nie tylko na śniadanie, ale i na kolację.

Poznaje to coś więcej niż piekarnia – to początek nowego rozdziału kulinarnego w Poznaniu, miejsce, które już teraz zachwyca, a wkrótce może stać się jednym z najbardziej pożądanych adresów gastronomicznych w mieście.