Concordia Taste

Concordia Taste postawiła wiosną 2023 roku na polskie dania regionalne. Szef kuchni Adam Adamczak od zawsze podkreślał swoją fascynację polskimi tradycjami, co stanowiło bazę projektu. Do zespołu dołączył Jacek Kulza, który wniósł wiarę w polskie wina, a wraz z nią wiedzę i doświadczenie, które oczarowały gości. Obecnie Concordia Taste może pochwalić się kartą ponad 200 polskich win, regularnymi spotkaniami z polskimi winiarzami i świetnym wyczuciem charakterystyki polskich win. To nie jest łatwy temat, ale okazał się strzałem w dziesiątkę. Współpraca Adama i Jacka zaowocowała połączeniami idealnymi, które zdefiniowały polska kuchnię autorską na nowo. Wisienką na torcie okazał się remont restauracji. Concordia jest teraz nieco mniejsza, przytulna i kameralna. Organizacja większych spotkań możliwa jest w przestrzeniach eventowych na piętrze.